圈友发来求助说“五一”小长假
家人准备出去郊游
想问问有什么适合吃的美食呢？
今天小圈给您分享一道
颜值高又营养
厨房小白也能上手的美味
那就是野餐便当–––厚蛋烧
赶快跟着小圈学起来吧～
厚蛋烧
【所需食材】
鸡蛋、葱花、火腿丁、芝士、番茄酱。
【操作步骤】
1、将蛋清和蛋黄分开处理，蛋黄中加入两勺牛奶和火腿丁，蛋清中加入葱花，打散；
2、锅中刷油，锅热了用小火，先摊一层鸡蛋清，等蛋清煎熟时，用铲子将其卷起，然后刷油，倒蛋黄；
3、在蛋黄上放两片芝士，熟了之后卷起来；
4、最后出锅切块，淋上一点番茄酱就可以了。
【烹饪小妙招】
范玖炘
中国烹饪大师
1、要想厚蛋烧颜值高，需要把蛋清和蛋黄分开处理，这样就会呈现双色效果，还可以在蛋黄中加上两勺牛奶，这样会更加香嫩。
2、锅热了注意用小火，摊一层鸡蛋卷起来，再倒入蛋液，这样鸡蛋不夹生还嫩滑。
【营养小贴士】
史文丽
中国康复研究中心
北京博爱医院
副主任营养师
来源： CCTV生活圈
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