合肥金辉·锦绣云庭，今天要跟大家分享的美食是——红烧黄骨鱼！
黄骨鱼是我国优质的名贵鱼类，它生长在江河、湖泊、水库或其支流等水域，栖息于底层，以各种底栖的无脊椎动物、小杂鱼、虾等为饵。下面合肥金辉·锦绣云庭就来教大家这道美食的做法！
【红烧黄骨鱼做法】
1.用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟，青红椒洗净切块备用；
2.锅中下油烧到冒青烟时，下鱼煎，将鱼煎至两面黄色；
3.然后下姜蒜花椒爆香，在鱼身上淋1勺生抽，半勺老抽；
4.加水没至鱼身开始煮，其间加少许白醋去腥，适量盐调味，适量白糖；
5.当锅内汤汁剩下无几时，下青红椒与葱段稍焖一下，加少许鸡精与白胡椒粉即可关火。
是不是非常简单，喜欢吃的朋友，赶紧跟着合肥金辉·锦绣云庭一起学做起来吧！
