北方人最好还是吃加碘盐，过去有很多大脖子病人的，就是因为缺碘的原因，人们可从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取到碘。
含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等海带含碘量最高，干海带中达到240毫克/千克以上，所以沿海居民比较不容易缺碘。但我国大部分地区还是比较缺少碘的
北方人食用盐的选择
北方人食用盐还是要吃加碘盐为好，人的身体内缺少碘，可能会发生甲状腺病变。一般海产品食物中含碘的很多。特别是海带，海苔等碘含量很高，由于北方人远离大海，很少吃到海产品。本身缺碘，而吃的多数是井盐。缺少碘。在盐中加碘，就能补充到碘。
