--原料--
鸡胸肉、黄红椒、生抽、胡椒粉、淀粉、葱姜
--做法--
将鸡胸肉洗净，加入盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
将腌好的鸡肉切小块备用。
红椒、黄椒洗净切丁，葱、姜切末备用。
锅烧热倒油，放入鸡肉炒至变色，盛出。
倒入底油，爆香葱、姜。
再倒入黄红椒，调入加入盐、生抽翻炒均匀。
加入滑散的鸡丁快速翻炒1分钟即可。
蒜香鲜虾西兰花
将西兰花洗净撕成小朵，大蒜拍碎切成碎末。
锅内坐水，水开后将西兰花放入，焯2分钟捞出。
再将虾入沸水中焯2分钟。
炒锅坐油，油温六成热时，放入蒜末爆香。
将焯好的西兰花和虾放入锅中。
大火翻炒至食材成熟，调入盐和糖即可。
蒜香魔芋秋葵--原料--
秋葵、魔芋结、蒜、生抽、糖
--做法--
锅内坐水烧开，放入魔芋结，焯烫片刻捞出。
将秋葵倒入，水的颜色变绿即可捞出。
把焯好的秋葵对半切开。
把魔芋结拆开，放在秋葵下面。
大蒜拍扁切末。
热锅下油，油热倒入蒜末爆香，颜色变金黄时关火。
将生抽、糖、盐放在一个碗里。
再把蒜末倒入搅拌一下，淋在秋葵上。
另取一口锅，倒入适量水，将菜上锅蒸8分钟即可。
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