食材明细
主料： 猪心：1个， 洋葱：1个。
辅料： 香菜：适量， 盐：适量， 鸡精：适量， 生抽：2勺， 芥末：适量， 辣椒油：适量， 料酒：适量， 老干妈：1勺， 香油：适量。
口味：微辣， 工艺：拌， 耗时：一小时， 难度：简单。
凉拌手撕猪心的做法步骤：
1
猪心洗净切开放入锅中，加料酒。
2
煮开撇去浮沫继续煮熟。
3
煮熟捞出。
4
煮熟的猪心撕碎。
5
洋葱切丝和猪心放在容器中。
6
碗中加入一勺老干妈，两勺生抽，芥末油，香油，辣椒油。
7
加盐，鸡精。
8
搅拌均匀。
9
调好的料汁浇在上面拌匀。
10
放香菜完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐
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