面包机版，一次发酵~
By 糖小田yuan
用料高筋面粉 200克全蛋液 20克冷藏牛奶 50克冰水 50克细砂糖 35克酵母 2克黄油 20克盐 2克红豆沙 150克全蛋液(刷面包用) 适量白芝麻 适量做法步骤1、准备食材
2、首先把牛奶、冰水、鸡蛋、细砂糖放在面包机种搅拌均匀
3、加入高筋面粉和酵母粉，开启和面键，时间大约12分钟
4、和面期间把红豆沙分成6等份待用。
5、面团和到能拉出厚膜的程度
6、加入黄油和盐，继续开启和面，时间约20分钟左右
7、面团和到能拉出薄而有弹性的膜即可。
8、取出面团整理成圆形
9、把面团均分成6等份，搓圆。盖保鲜膜松弛10~15分钟。
10、取一个面团按扁，包入豆沙馅
11、收紧接口处
12、擀成牛舌状，其中一头用手指把面团按薄，如图所示。
13、从另外一头卷起
14、卷好
15、把接口处向内对折
16、从对折处切一刀，另一头不要切断。如图所示
17、展开整理一下
18、依次做好放入烤盘，每个之间留出一定的距离。放入烤箱35度，发酵1小时左右，烤箱中放一碗水保持湿度。
19、发酵至面团是原来的2倍大左右，取出轻轻刷一层蛋液。
20、撒上白芝麻
21、放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度约烤15分钟左右。
22、出炉~
23、开吃啦
24、成品图
25、成品图
小贴士烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。 面团的和面时间根据面团状态决定。 豆沙可换自己喜欢的其他馅料。 密封保存，建议尽快吃完。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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