自制内蒙古肉肠（内蒙古美食尖椒马板肠）

原料：八分熟马板肠300克（主材料）、尖椒2个、小米椒1-2个（依个人口味适量添加）少许油菜（依个人添加其他蔬菜均可，目的为了增加“色”，减油腻）、葱姜适量。调味料：植物油少许、一小勺酱油、半勺食盐（因马板肠已加调味料）、少许鸡精。第一步：把尖椒去籽切块，姜切片（为了取味，不适宜混着吃）葱切碎末，小米椒切成圈备用。

第二步：切主材料马板肠（应该是内蒙特产），下图是买回的马板肠，这次我用了三分之二（也是料实材真了）。切成小块备用。

买回的八分熟马板肠

第三步：摘几个新鲜的小油菜做配菜，因菜心较小摘好洗净备用。（其他蔬菜均可）

第四步：热锅到植物油少许，放入葱姜尖椒炒出香味。倒入切好的马板肠翻炒1分钟后倒入油菜，加一小勺酱油，半小勺盐翻炒至油菜变色即可出锅。这样一道特色的尖椒马板肠就做好了，口感脆软鲜香麻辣，配喷香，大家可以试试哦！

没有摆盘，没有美图，真实实在，微微的有点丑，请多担待，下次注意

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