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老关东东北小吃优惠(食在龙江之老关东民俗村)

时间:2023-06-25 20:28:35阅读:5
有一种香,是柴火燃烧的木香;有一种香,是饭菜入胃的暖阳;有一种香,是亲友相聚的热情。本期《食在龙江》,带您了解地道关东美味——老关东民俗村!01.小鸡炖榛蘑到东北必须要感受东北人的热情。跟炒菜相比,炖菜总会给人一

有一种香,是柴火燃烧的木香;

有一种香,是饭菜入胃的暖阳;

有一种香,是亲友相聚的热情。

本期《食在龙江》,

带您了解地道关东美味——老关东民俗村!

01.小鸡炖榛蘑

到东北必须要感受东北人的热情。跟炒菜相比,炖菜总会给人一种粗犷、自然、原生态的感觉。而铁锅炖更是把这种粗犷发挥到了极致。在东北,铁锅炖也有地道的讲究。小鸡必须炖榛蘑,必须搭配粉条、土豆、胡萝卜,再贴上一圈大饼子,这一锅才叫东北人的标配。

关东大院的小鸡炖榛蘑,炖的十分入味。一开锅,热气伴着肉香扑面而来。鸡肉汁水丰富,肉质鲜嫩,吃起来口感丰富。

02.铁锅炖鱼

大红灯笼高高挂,松花江鲤鱼来电话。东北话永远琅琅上口,东北菜也从来不差事儿。老关东的铁锅炖鱼:自己养殖的松花江鲤鱼,地道的东北土豆粉,东北卤水豆腐、新鲜的茄子。汇成一锅地道东北味儿。

有人说,鲫鱼刺儿太多,但这绝对不是事。新鲜的鲫鱼肉质特别的鲜甜。肉感厚实,鱼肉嫩。地道的东北土豆粉吸收了鱼肉的精华,滋味丰富。东北卤水豆腐,集所有味道于一身,既让口感层次丰富,又能够解腻。

薪火相传

我的老家就住在这个屯,我是这个屯里土生土长的人。别看屯子不咋大呀,有山有水有树林。邻里乡亲挺和睦,老少爷们更合群····在东北,吃铁锅炖,交一生的兄弟。薪火相传的热情,相聚一起的温暖。

生活的美好在过好于平凡的日子。坐上热炕头,吃上美味的铁锅炖。

老关东民俗村,欢迎您来。

8月31日 本周六晚16:50

黑龙江省电视台文体频道

《食在龙江》之老关东民俗村

敬请收看

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