“以”是连词，表目的，“来”的意思。
这句话出自《宋史 岳飞传》，原文（节选）如下：父和，能节食以济饥者……
这句话的意思是：他（岳飞）的父亲岳和，常节省粮食周济穷人。
岳飞是南宋杰出的统帅，他重视人民抗金力量，缔结了“联结河朔”之谋，主张黄河以北的民间抗金义军和宋军互相配合，以收复失地；治军赏罚分明，纪律严整，又能体恤部属，以身作则，率领的“岳家军”号称“冻死不拆屋，饿死不打掳”。
金军有“撼山易，撼岳家军难”的评语，以示对岳家军的由衷敬佩。
能节食以济饥者以的意思
能节制饮食来帮助饥饿的人。＂以＂，用来的意思。
